Epistillage

Lavage des bananes

Nos bananes Bananes vertes

En provenance des Antilles et d’Amérique centrale, leur saveur est différente selon les origines ou les variétés. Elles sont cultivées
dans le respect des normes sociales et environnementales et s’inscrivent dans une dynamique de production durable.
 

Cueillies vertes afin de résister au transport, mises en sommeil à une température de 13,5°C pendant leur voyage en bateau, et arrivées vertes à destination, nos bananes sont alors confiées à notre mûrisseur, qui va révéler avec douceur et délicatesse toutes leurs qualités gustatives.